News

Avokado nedir, nasıl tüketilir, faydaları nelerdir?  Avokado ülkemizde son yıllarda popülerliği artmış ve değeri anlaşılmış tropikal bir meyvedir. Meksika kökenli olan avokado Avusturalya, Afrika ve Türkiye’nin Akdeniz kıyılarında da üretilmektedir. Şekil itibariyle armudu andıran meyve, olgunlaşmadan hasat edilmekte yemeden önce olgunlaştırılarak tüketilmektedir. Dünyada 400’e yakın çeşidi bulunmaktadır. Ağaçta yetişir ve yağ bakımından çok zengindir. MAĞAZAMIZDAN AVOKADO SATIN ALMAK İÇİN TIKLAYIN Avokado nasıl tüketilir?  Olgunlaştıktan sonra bıçakla soymak yerine ikiye ayırdığınız avokadonun oldukça büyük olan çekirdeğini bir bıçak yada kaşık yardımıyla ayırdıktan sonra kabuktan kaşıkla sıyırmak en pratik yöntemdir. Olgunlaşan ve yumuşayan avokado kolaylıkla kabuğundan ayrılacaktır. Daha sonra dilimleyip zeytinyağı limon...

Zeytinyağı da diğer birçok besin maddesi gibi zamanla bayatlayabilir. Zeytinyağı, ne kadar taze olursa tadı, aroması ve sağlığa olan faydaları o kadar fazla olur. Zeytinyağı’nın özelliklerini kaybetmesine neden olan başlıca faktörler, güneş ışığı, oksijen ve ısıdır. Bu nedenle zeytinyağının gölge ve serin bir yerde saklanması son derece önemlidir.  Klorofil içeren zeytinyağı, uzun süre güneş ışığına maruz kaldığında, kimyasal reaksiyonlar sonucunda okside olur ve bu durum zeytinyağının kalitesini azaltabileceği gibi antioksidan kaybına neden olabilir. Bu nedenle zeytinyağları, şeffaf cam şişelerde veya pet şişelerde muhafaza edilmemelidir. Zeytinyağı için en iyi saklama çözümleri renkli cam şişeler ve gıda ile kullanıma uygun özel teneke...

Birbirinden farklı birçok hastalığa iyi gelmesiyle bilinen zeytinyağının, son tüketim tarihi genellikle yoktur. Kişide fiziki tepkilere yol açmayan ve gıdalarda olduğu gibi bir bozulma yaşanmaması, aynı bal ve sirkede olduğu gibi doğal bir özelliğidir. Zeytinyağını aldığınız zaman üzerinden çok geçse de gıda zehirlenmesi gibi bir durumla karşılaşmazsınız fakat tadındaki değişimi hissedebilirsiniz. Zeytinyağının üretim ve hasat tarihi geçtikçe yararlı maddelerde de azalma yaşanır. Asit dereceleri farklı olan hakiki zeytinyağların, tazeliği zamanla azalabilir. Yaklaşık bir süre verilecek olursa; zeytinyağının en fazla 24 aya kadar, soğuk sıkım zeytinyağının 18 aya kadar tüketilmesi önerilmektedir. Tazeliğini kaybetmemesi ve tüm vitaminlerinden yararlanmak için ise ilk 2...

Zeytinyağı, günlük olarak tüketilmesi önerilen en sağlıklı yağlar arasındadır. Bağışıklık sistemini güçlendirmesi ve birçok hastalığa karşı vücudu desteklemesi sayesinde organik zeytinyağı tüketimi önemli hale gelmiştir. Günlük yağ ihtiyacınızı organik zeytinyağı ile karşılayarak hem dirençli bir vücuda sahip olabilir hem de sağlıklı beslenme programınızı rahatlıkla oluşturabilirsiniz. Organik Zeytinyağı Nedir? Zeytinyağının organik olarak yetiştirilen ve aynı şekilde hasat edilen zeytinlerden üretilmesi, organik zeytinyağını elde etmeyi sağlar. Mutlaka organik sertifikası bulunur. Bu sertifika üretim aşamasını, zeytinleri ve hasat dönemini de kapsar. Organik zeytinyağının kimyasallardan uzak olması, tüm vitamin ve minerallerinden yararlanma kapısını açar. Yemeklerde, salatalarda, cilt ve saç bakımında ve bazı hastalıklarda ise doğal şifa...