Günün en önemli öğünü olan kahvaltıların, iyi hazırlanması önemlidir. Kahvaltıların vazgeçilmez yıldızlarından biri olan kahvaltılık soslar hem kolay yapılması hem de lezzeti olması açısından tercih edilir. Domatesli, baharatlı, biberli ve patlıcanlı soslar özellikle vücudumuz için sağlıklı ve lezzetli zeytinyağı ile birleştiğinde ortaya enfes bir tarif çıkar. Dolayısıyla zeytinyağlı enfes kahvaltılık soslar, sıklıkla tercih edilir.
Zeytinyağlı Kahvaltılık Soslar
Yemeklerde fazlasıyla kullanılan zeytinyağıyla hazırlanan zeytinyağlı kahvaltılık soslar, lezzeti sayesinde sabahlarınıza neşe katarken aynı zamanda içeriğinde yer alan vitamin ve mineraller sayesinde de gün içerisinde gerekli olan tüm enerjiyi sizlere verir. Akdeniz, Karadeniz, Ege gibi birçok yöreye ait farklı ve kolay kahvaltılık sos tarifleri bulunur. İşte hem misafirlerinizi hem de ev halkını kendine aşık edecek iki zeytinyağlı kahvaltılık sos tarifi
Zeytinyağlı Kahvaltılık Çemen Tarifi
Kahvaltıların en bilindik soslarından biri olan çemen hem kolay hazırlanışı hem de lezzetli aromasından dolayı vazgeçilmezdir. Zeytinyağlı kahvaltılık çemen yapımı için gerekli malzemeler şu şekilde sıralanır;
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı biber salçası
- 5 yemek kaşığı Kariafarm zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı nane
- 2 yemek kaşığı galeta unu ya da kuru ekmek içi
- 2 diş sarımsak
- Tuz
Çemen sosunun lezzetli olması için tüm malzemelerin eksiksiz bir şekilde kullanılması gereklidir. Malzemeleri topladıktan sonra zeytinyağlı çemen sosu yapmak için şu adımlar izlenir; Öncelikle 2 diş sarımsak havanda iyice dövülür ve ezilir. Bu aşamada sarımsağın tam lezzetini sosa geçirebilmek için iyice suyu çıkarılmalıdır. Daha sonra bir kâsede sarımsakla birlikte diğer malzemelerin hepsi iyice karıştırılır. Sos kıvamına gelen karışımın üzerine dilerseniz ekstra olarak zeytinyağı gezdirerek de servis edebilirsiniz. Kahvaltılık soslar arasında en kolaylarından biri olan zeytinyağlı çemen sosu, sadece kahvaltılarda değil sandviç ve makarnalarda da sos olarak kullanılabilmektedir.
Kurutulmuş Domatesli Kahvaltılık Sos Tarifi
Kurutulmuş domates, özellikle salata, sandviç ve kahvaltılarda her mevsim rahatlıkla tüketilen ürünlerden biridir. Kuru domatesin enfes aroması, zeytinyağının meyvemsi lezzeti ile birleşince damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakır. Kahvaltılarınızın ve sandviçlerinizin vazgeçilmezi olacak kurutulmuş domatesli sos yapımı için gerekli malzemeler şu şekildedir;
- 400 gram kurutulmuş domates
- 1 diş sarımsak
- 5 yemek kaşığı Kariafarm Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı
- Yarım çay bardağı ceviz
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Tuz
- Kekik
- 1 tatlı kaşığı tatlı pul biber
Malzemeleri eksiksiz bir şekilde aldıktan sonra tarif için uygulanması gereken adamlar ise şu şekildedir; ilk olarak tencereye koyulan su bir miktar kaynatılır. Kurutulmuş domatesler, kaynayan su içerisine koyulur. Domatesler yaklaşık 10 dakika boyunca su içerisinde bekletilmelidir. Sıcak su ile yumuşayan domatesler, kâğıt havlu üzerine serilerek kurutulmalıdır. Daha sonra tuz ve sarımsak havanda dövülür. Soğuyan kurutulmuş domatesler, sarımsak ve diğer kalan malzemeler ile blenderdan geçirilir. Kremamsı kıvama gelen karışım, kaplara boşaltılarak servise hazır hale getirilir. Doğal ve lezzetli zeytinyağlı kurutulmuş domates sosu yapımı bu kadar kolay ve hızlıdır.
