Besin deposu olan zeytinyağlı ıspanak yemeğini sevmeyen yoktur herhalde. C vitamin deposu ve insan sağlığına olan faydalarını saymakla bitiremediğimiz, kış aylarının vazgeçilmezi olan zeytinyağlı ıspanak yemeğine bir de sevgimizi katınca sofraların vazgeçilmezi olur. Kariafarm erken hasat soğuk sıkım zeytinyağları ile zeytinyağlı ıspanak yemeğinin tadına doyamayacaksınız!
Zeytinyağlı Ispanak Yemeği Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
Ispanak geçmişten günümüze kadar hep insan sağlığına olan faydalarıyla anılmıştır. Zeytinyağlı ıspanak yemeğinin malzemelerini kolayca temin edebilirsiniz.
- 1 kilo ıspanak
- 1 adet büyük boy soğan ya da 2 orta boy soğan
- 1 adet orta boy havuç
- 3 yemek kaşığı dolusu pirinç
- 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1.5 -2 su bardağı su
- Tuz
- Yarım çay kaşığı pul biber
Zeytinyağlı Ispanak Yemeği Nasıl Yapılır?
Zeytinyağlı Ispanak yemeği için gerekli olan malzemeleri temin ettiyseniz, yemeği yapmaya başlayabilirsiniz.
Zeytinyağlı Ispanak Yemeği Yapımı
- Ayıklayıp temizlediğiniz ıspanakları derin bir kabın içinde suya basın. Bir miktar suyun içine sirke ekleyip 15-20 dakika kadar suda bekletin.
- Sirkeli sudan çıkarttığınız ıspanakları 2-3 kez daha temiz suda güzelce yıkayın ki kumdan tamamen akıtmış olun.
- Soğanı ve ıspanağı yemeklik doğrayın. Havucu da küp küp doğrayın.
- Tencereye aldığınız zeytinyağına yemeklik doğradığınız ıspanakları ekleyip güzelce soteleyin.
- Sotelenen soğanların üzerine küp küp doğradığınız havuçları da ekleyip salçayla birlikte 1-2 dk daha soteleyin.
- Ispanakları tencereye alıp 1-2 kez karıştırın. Yıkanmış pirincinizi, tuz ve pul biberi de ekleyin.
- Üzerine suyu da eklediğiniz zeytinyağlı ıspanak yemeğinin pişmesi için tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Pişen zeytinyağlı ıspanak yemeğini ılık ya da soğuk olarak yoğurtla da servis yapabilirsiniz.
- Afiyet olsun…
Zeytinyağlı Ispanak Yemeği Yapımının Püf Noktaları
- Ispanak seçerken küçük ve orta boylarda olursa lezzeti de bir o kadar güzel olur.
- Ispanaklar güzelce yıkanıp sirkeli suda bekletilirse topraklarından arınmış olur.
- Ispanakları pişirirken su oranına dikkat edilmelidir. Çok fazla su koymamaya özen göstermek gerekir.
Zeytinyağlı Ispanak Yemeği Tarifi İçin Pişirme Önerileri
Ispanakları güzel bir şekilde temizlememiz gerekir. Zeytinyağlı ıspanak yemeğini kısık ateşte 25-30 dk kadar pişirmek gerekir. Ispanak kendi suyunu saldığı için fazla su koymayın.
Zeytinyağlı Ispanak Yemeği Tarifi Kalorisi
Zeytinyağlı ıspanak yemeğinin 1 porsiyonunda 75 kalori bulunmaktadır. K ve E vitaminleri ve lif açısından oldukça zengin bir besin olan ıspanak öğünlerde 8-10 kaşık tüketilebilir.
