Ülkemizde en çok Akdeniz bölgesinde yetişen bakla, taze, kuru ve iç bakla çeşitleri ile bilinmekte. Zeytinyağlı bakla yemeği genelde Akdeniz bölgesinde meşhur olmakla beraber, insanların sinirli ve uykusuz hallerini gidermeye, insanları rahatlatmaya da faydası olduğu bilinmektedir. Diyet yemekleri listesinde de yer alan zeytinyağlı bakla yemeğinin yapımı çok zor değildir, dilerseniz gerekli malzemelere bakalım.
Zeytinyağlı Bakla Yemeği Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
Kısa bir sürede hazırlayabileceğimiz bu güzel yemek için, 4 ila 6 kişilik gerekli malzemelere şunlardır;
- 1 kg taze bakla
- 3 diş sarımsak
- Yarım demet dereotu
- 1 adet büyük boy soğan
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet orta boy limon suyu
- Yarım adet kesme şeker
- Yarım tatlı kaşığı tuz
Zeytinyağlı Bakla Yemeği Nasıl Yapılır?
Özenle hazırladığımız malzemeleri düzenledikten sonra yemeğimizin yapımına geçelim.
- 1 kilogram baklayı yıkayarak güzelce ayıklayalım. Ayıkladığımız baklaları kararmaları için limonlu suda bekletmeye alalım.
- 1 Adet büyük boy soğanımızı küp küp doğrayalım ve 3 diş sarımsağımızı ezerek soğanla iyice karıştıralım.
- Orta boy tenceremize 1 çorba kaşığı kadar zeytinyağı ekleyelim, karıştırdığımız soğan ve sarımsağı tencereye ekleyerek zeytinyağında kavuralım.
- Baklaların suyunu süzerek, baklaları tencereye ekleyelim, 3 4 dakika kadar soğanlarla beraber kavurmaya devam edelim.
- 4 dakika kadar Baklaları da tencerede hafif kavurduktan sonra 4 su bardağı suyu tenceremize ekleyelim.
- Yarım kesme şekeri ve yarım tatlı kaşığı tuzu tencereye ilave ettikten sonra, baklaların üzerinde zeytinyağını yemeğin her yerine eşit denk gelecek şekilde gezdirelim.
- 25-30 dakika orta ateşte yemeğimizi pişirdikten sonra 5 – 10 dakika kadar yemeği dilendirelim. Yemeğimiz servise hazır, dereotu ile süsleyerek yemeğinizi servis edebilirsiniz.
Zeytinyağlı Bakla Yapımının Püf Noktaları
Baklalar çabuk kararmaktadırlar bu yüzden baklaların kararmaması için limonlu suda bekletin ve zeytinyağının kaliteli sızma zeytinyağı olmasına özen gösterin.
Zeytinyağlı Bakla Tarifi İçin Pişirme Önerileri
Bu Yemeğin lezzetinin tamamlanması için orta ateşte pişirirken, ocağı kapatmadan 2 dakika önce 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
Zeytinyağlı Bakla Tarifi Kalorisi
Zeytinyağlı Bakla yemeğinin 100 gramlık bir porsiyonun kalorisi 145’tir.
