Ege mutfağının zeytinyağı ile harmanlanması ile oluşan lezzetli zeytinyağlı yemeklerinden zeytinyağlı brokoli yemeğinin tadına baktınız mı ? Oldukça hafif ve fazlasıyla doyurucu olması nedeniyle zeytinyağlı brokoli yemeği öğününüze lezzet katacak. Üstelik zeytinyağlı brokoli yemeği tarifi kısa süre içerisinde hazırlayabileceğiniz bir yemek tarifidir.
Zeytinyağlı Brokoli Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
Akşam yemeği için kararınızı verdiyseniz, zeytinyağlı enfes yemeğimizin tarifine geçmeden önce her evde rahatlıkla bulunabilecek aşağıdaki 2-4 kişiye yetecek kadar yemek malzemelerini, zaman kaybetmeden hazır edelim;
- Yarım kilogram brokoli
- 1 adet orta boy havuç
- 2 adet orta boy kırmızı biber
- 4 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı limon suyu
Zeytinyağlı Brokoli Nasıl Yapılır?
Zeytinyağlı Brokoli Yapımı
Malzemeleri temin ettiyseniz, merakla araştırılan zeytinyağlı brokoli yemeğimizin yapılışına geçelim, her yemekte olduğu gibi zeytinyağlı brokoli yemeğini yapmadan önce de malzemelerimizi ve ellerimizi özenle yıkamaya dikkat edelim.
- Öncelikle brokolimizi çiçeklerine ayırıyoruz ve mutlaka bol suda yıkıyoruz.
- Sonrasında havucumuzu soyuyoruz, orta büyüklükte doğruyoruz.
- Tenceremize veya tavaya zeytinyağını döküyoruz sonrasında doğradığımız havucu tencereye atıyoruz, 1 dakika kadar sonra ince kıydığımız sarımsağı da tencereye koyup havuçla beraber soteliyoruz.
- Tencerenin altı açıkken kırmızı biberimizi de yıkayıp temizliyoruz, biberi doğradıktan sonra tencereye atıp sotelemeye devam ediyoruz.
- 10 dakika kadar soteledikten sonra brokolileri de en üste koyup, tuzunu ekliyoruz.
- Tenceremize 1 su bardağı suyumuzu koyuyoruz ve karıştırmadan kısık ateşte 10 dakika kadar pişiriyoruz.
- Yemeğimiz piştikten sonra üzerine bir miktar zeytinyağı ve limon suyunu ekliyoruz. Yemeğimiz servise hazır soğuk olarak servis ediyoruz.
Zeytinyağlı Brokoli Yapımının Püf Noktaları
Yemeğinizin lezzetli olması için brokolinin taze olduğuna, kartlaşmamış olduğuna dikkat ediniz.
Zeytinyağlı Brokoli Tarifi İçin Pişirme Önerileri
Brokoliyi koyduktan sonra kısık ateşte kavurmaya pişirmeye dikkat ediniz.
Zeytinyağlı Brokoli Tarifi Kalorisi
Oldukça leziz olan 1 küçük boy porsiyon zeytinyağlı brokoli yemeği, yani 100 gramı 26 kaloridir. Orta boy porsiyon, 150 gramlık zeytinyağlı brokoli yemeği ise yaklaşık olarak 260 kalori barındırır.
