Zeytinyağlı enginar yemeği nasıl yapılır ya da nasıl pişirilir tarzında çok fazla soru ile karşılaşıyoruz. Öncelikle belirtmeliyiz ki enginar sevmeyenler için bile bu yemek ayrı bir lezzetli gelecek! Zeytinyağı ile buluşan her yemeğin lezzetinin ayrı bir güzel olduğunu düşünürsek, zeytinyağlı enginar yemeği mutlaka yemek listenize eklemeniz gereken tariflerden biridir.
Zeytinyağlı Enginar Yemeği Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
Zeytinyağlı enginar tarifi için öncelikle malzemelerin tam ölçülü şekilde temin edilmesi önemlidir. Sizlere sıralayacağımız malzemeler ile 4 – 6 kişilik bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.
- 4 adet soyulmuş enginar
- 1 çay bardağı kadar zeytinyağı
- 1,5 su bardağı bezelye
- 2 tane havuç
- 1 tane orta boy soğan
- 2 tatlı kaşığı kadar sepeleme un
- 2 tane limon
- 2,5 su bardağı ılık su
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
Zeytinyağlı Enginar Yemeği Nasıl Yapılır?
Zeytinyağlı enginar yapımı oldukça eğlenceli ve kolay bir yemektir. Yaklaşık olarak yemeği pişirmeye hazır hale getirmeniz 40 dakikanızı alır.
Zeytinyağlı Enginar Yemeği Yapımı
İlk olarak soyduğunuz enginarlar için 1 adet limonu sıkarak, bir kapta limonlu su yapın. Enginarları burada yaklaşık yarım saat kadar bekletin. Enginarlar suda beklerken soğanı yemeklik olacak şekilde doğrayın ve derin bir tencere içerisine alarak zeytinyağı ile birlikte kavurun. Soğanlar kavurulurken havuç ve enginarları doğrayın. Doğrama işlemini bitirdikten sonra birlikte tencereye ilave edin ve birkaç dakika bu şekilde tencereyi karıştırın. 2-3 dakika bu işlemi yaptıktan sonra belirttiğimiz miktarda ılık suyu, 1 limonu ve unu bir kapta güzelce karıştırın. Homojen olarak karıştırdıktan sonra karışımı tenceredeki malzemelerin üzerine dökebilirsiniz. Yemeğin tuzu ve şekerini ekleyin. Son olarak da bezelyelerinizi de tencereye alın ve yemek kaynayana kadar orta ateşte pişirin. Kaynadıktan sonra ise kısık ateşte pişirme işlemine devam edebilirsiniz. Bu süreçte havuçların yumuşamasından yemeğin olduğunu anlayabilirsiniz.
Zeytinyağlı Enginar Yemeği Yapımının Püf Noktaları
- Enginarı limonlu suda bekletirken limonun iyi olmasına dikkat edin. Aynı zamanda kararma yapmaması için de diğer malzemeleri hazırlayana kadar burada tutmanızı tavsiye ederiz.
- Servis esnasında dereotu kullanabilirsiniz.
- Bezelyeler tazeyse kabuklarından birkaç parça atarak yemeği daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Zeytinyağlı Enginar Yemeği Tarifi İçin Pişirme Önerileri
- Zeytinyağlı enginar nasıl pişirilir derseniz, yaklaşık 20 dakika pişirme süresi için yeterlidir. Havuçların durumuna göre süreyi arttırabilirsiniz.
