Sebze yemeklerinden çiçek görünümlü sağlıklı ve lezzetli bir yemek olan zeytinyağlı karnabahar yemeği, kış sofralarının olmazsa olmazları arasında yer almaktadır. Sebze yemeklerini sevenler tarafından sıkça tercih edilen bu yemek, oldukça hafiftir. Tarifini vereceğimiz zeytinyağlı karnabahar yemeğinin lezzetinin tadı damağınızda kalacaktır. Yumuşacık ağızda dağılan bu yemek zeytinyağlı olduğu için hem çok hafiftir hem de midenizi yormayacaktır. Karnabahar yemeğine Kariafarm erken hasat soğuk sıkım zeytinyağını eklediğinizde tadı doruklara ulaşacak!
Zeytinyağlı Karnabahar Yemeği Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
Zeytinyağlı karnabahar yemeğinin malzemeleri herkesin kolayca temin edebileceği gibi yapımı da bir o kadar basittir. Vitamin deposu olan yemeğin malzemelerine geçelim.
- 1 kilo kadar karnabahar
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- ½ su bardağı pirinç
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1 adet orta boy soğan
Enfes Zeytinyağlı Karnabahar Yemeği Nasıl Yapılır?
Zeytinyağlı karnabahar yemeğinin yapımı oldukça basittir diyerek tarife geçelim.
Enfes Zeytinyağlı Karnabahar Yemeği Yapımı
Öncelikle çiçeklerini ayırdığımız karnabaharları sirkeli su dolu bir kabın içinde 5-10 dakika bekletin. Suda bekletilen karnabaharları tekrar sudan geçirin. Pirinci de iyice yıkayın. Yemeklik doğradığınız soğanları zeytinyağı ile birlikte tencerede soteleyin. Sotelenen soğanlara salçayı da katıp 1-2 kez karıştırın. Çiçeklere ayırıp yıkadığınız karnabaharları, pirinci, tuz ve karabiberi birlikte tencereye alın. 2-3 dakika da tüm malzemeleri karıştırarak soteleyin. Üzerine suyunu ekleyip, kaynamaya başladığında ocağın altını kısın. Karnabaharlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak ya da soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Zeytinyağlı Karnabahar Yemeği Yapımının Püf Noktaları
Karnabahar yemeği için uygulamamız gereken bazı püf noktaları vardır.
- Karnabaharın kolayca pişmesi için, onu çiçeklerine ayırmak gerekir. Bu sayede pişmesi kolaylaşacaktır.
- Karnabaharların dağılmaması ve kıvamını korumanız için kısık ateşte pişirmeniz gerekir.
- Beyaz renkte olan karnabaharların rengini koruması için de pişirme suyuna bir miktar süt katabilirsiniz.
- Karnabahar yemeğine havuç ya da bir miktar kıyma katarakta değişik lezzetler elde edebilirsiniz.
Zeytinyağlı Karnabahar Yemeği İçin Pişirme Önerileri
- Zeytinyağlı karnabahar yemeği tarifi için, önerilen pişirme süresi 30 dakikadır. Toplam da bu tarifi hazırlamak için ön hazırlıkla birlikte 40 dakika gerekmektedir. Vermiş olduğumuz tarif ortalama 4-5 kişiliktir.
Zeytinyağlı Karnabahar Yemeği Tarifi Kalorisi
Zeytinyağlı karnabahar yemeği C vitamini, potasyum, demir ve lif içeriği yüksek bir besindir. Ortalama bir porsiyonu 115 kalori gelen zeytinyağlı karnabahar yemeğini diyet listenize de ekleyebilirsiniz.
