News

Polifenollü zeytinyağı, insan vücuduna sağladığı yararlarıyla öne çıkmaktadır. Ancak polifenollü zeytinyağını anlayabilmek için öncelikle erken hasat kavramının bilinmesi gerekmektedir. Zeytinlerin hasat dönemi olarak bilinen ekim ayından önce toplanan mahsuller, erken hasat soğuk sıkım zeytinyağı olarak adlandırılmaktadır. Zeytinler henüz yeşil renge sahipken toplanarak, yoğun aromatik değeri korunmaktadır. Böylelikle ortaya benzersiz bir lezzet olan erken hasat zeytinyağı çıkmaktadır. Bu da beraberinde zeytinlerin yüksek polifenol düzeyine sahip olmasını getirmektedir. Yüksek polifenollü zeytinyağı, her açıdan insan sağlığını destekleyen bir besin kaynağı olarak öne çıkmaktadır. Doğada bitkilerde doğal bir şekilde bulunan bu madde, aslında kimyasal bileşenlerden oluşmaktadır. Bitkilere rengini vermekle görevli olan polifenollerin yanı sıra, zeytinyağının içerisinde...

Kırmızı kantaron yağı, ucu çiçekli kantaron bitkisinden elde edilirken hem içilerek hem de cilde sürülerek sıklıkla kullanılabilmektedir. Yaz aylarında toplanan ve kurutulan bitki, farklı aşamalardan geçirilerek yağa dönüştürülür. Yüzyıllardan beri kullanılan kantaron yağı günümüzde birçok ilacın ve kozmetik ürünün içeriğinde yer alır. Özellikle insan vücuduna sağladığı birçok fayda sayesinde adından söz ettiren kantaron yağının günlük rutinlere eklenmesi önerilir. Kantaron yağı, kırmızı ve sarı olmak üzere iki farklı seçeneğe sahiptir. Genellikle en bilindik olanı kırmızı olsa da sarı kantaron yağının da faydaları ve kullanımı aynıdır. Kırmızı olanın sarı kantaron yağından farkı taze bitkilerden yapılmış olmasıdır. Dolayısıyla dilediğiniz kantaron yağını kullanabilirsiniz. Kırmızı...

İnsan sağlığını destekleyen en önemli besinler arasında gösterilen zeytinyağı, kalp ve damar sağlığını büyük ölçüde koruyabilme özelliğine sahiptir. İyi kolesterolü yükselterek kötü kolesterolü düşüren zeytinyağının etkili bir antioksidan kaynağı olduğu bilinmektedir. Yapılan araştırmalar sonucunda günde 2 kaşık zeytinyağı yemenin kalp üzerinde olumlu etkiler gösterdiği ortaya konulmaktadır. Peki zeytinyağının kalbe faydaları nelerdir? Sabah kahvaltılarda ekmek banarak, salatalara eklenerek veya yemeklerde kullanılarak tüketilebilen erken hasat soğuk sıkım zeytinyağı aynı zamanda lezzetli tadıyla da mutfakların vazgeçilmezi konumunda yer almaktadır. İçerisinde pek çok değerli vitamin ve minerali barındıran zeytinyağı, kişiye verdiği enerjiyle birlikte çok uzun yıllardır tüketilmeye devam etmektedir. Hücrelerin yenilenmesine yardımcı olan, organ ve dokuların...

Faydalarının saymakla bitmediği zeytinyağı, insan sağlığına doğrudan katkı sağlayan besinlerin başında gelmektedir. Ege mutfağının vazgeçilmezlerinden olan zeytinyağı, birçok yemeğe lezzet katarken, farklı yönleriyle de adından söz ettirmektedir. Kalp ve damar hastalıklarından kolesterole kadar pek çok faydası bulunan zeytinyağının bir başka özelliği ise sindirim sorunlarına etki etmesidir. Bu bağlamda kabızlığa çözüm sunan zeytinyağı, ince bağırsağı çalıştırarak kolesistokinin salgısının üremesine yardımcı olmaktadır. Katı yiyeceklerin bağırsaklar üzerinden geçişlerini hızlandıran zeytinyağı, aynı zamanda vücudun sindirim sistemini koruyarak müshil görevi görmektedir. Laksatif etkiye sahip olan zeytinyağı, bu manada devamlı olarak kabızlık sorunu yaşayanlar tarafından günlük olarak tüketilmelidir. Sabahları aç karnına 2 kaşık yenilen erken hasat soğuk sıkım zeytinyağı,...